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バターミルク ビスケット

今日はメルマガの発行日でした。
という事で、いつものように、同じレシピの日本語版を今日は紹介しますね♪

今日はバターミルク ビスケット

家でも頻繁に登場するのが、ビスケットなんですが、
朝ごはん、昼ごはん、夕飯問わずに登場します。

朝は玉子焼きと、ハムとかベーコンを挟んで食べたり、

ベシャメルソースにソーセージを細かく刻んだ物を加えて、
ビスケットにかけて食べたりします。(これは、ハニーの好物です。関係ない???)

それでは早速レシピへ~

バターミルク ビスケット

材料
小麦粉-------------------------4 1/2 & 1/3カップ
塩-----------------------------大さじ1
ベーキングパウダー-------------大さじ 1
ベーキング ソーダ(重曹)-----小さじ2
植物性ショートニング-----------1 1/5 カップ
バターミルク-------------------1 1/2 & 1/3~2 2/5 カップ
プラス仕上げ用少々

前準備
オーブンを190℃に温めておきます。

ショートニングはい1cm角に切って、冷蔵庫で冷やしておきます。

作り方

1、小麦粉、塩、ベーキングパウダー、ベーキングソーダを合わせま 
  す。

2、①にショートニングを加えて、ナイフや、ブレンダーまたは、
  指を使って、粉類とショートニングを合わせてボロボロにします。
  ※練らないでね

3、真ん中にくぼみをつけて、そこへバターミルク1カップをいれ、
  手ですばやく混ぜ合わせていきます。

4、手にべたつく位になるまで、バターミルクを加えていきます。

5、台の上に小麦粉をひいて、その上に生地をのせます。

6、生地を折りたたむように3~4回混ぜ合わせ、その時にもし、
  台に生地がくっつくようだったら、そのつど小麦粉をひきます。

7、1.5cmくらいの厚さにのばして、3cmくらいの大きさの
  マル型で型抜きします。
  
8、クッキングシートに型抜きした生地をのせ、パターミルクを
  ハケで塗ります。

9、20分~25分間、キツネ色になるまでやきましょう

※型が無い場合は丸めて、手で軽く押しつぶして型どってもOKです。

バターミルクが無い時は、普通のミルクで代用しても美味しく焼けます。
その時は、ショートニングとバターを半半にするといいと思います。

お砂糖を加えて、甘いビスケットもおいしいですね。


昨日は友達のお母さんが遊びに来てるとい事で、一緒に夕飯を食べに行きました。
ハニーの仕事場の近くのレストランなのですが、ちょっと高めだけど、
高級感漂っていい感じのレストランです。

私は最近、ハンバーガーを食べてなかったので、ハンバーガーを注文しましたが、
やっぱり、レストランのバーガーは美味しいです♪

カメラを忘れたので、写真が撮れなくて残念!!!


☆☆☆☆☆☆☆☆★★☆☆☆☆☆☆☆☆☆★★☆☆☆☆☆
 
 今日の一言?

朝、夜、問わず鳥がピーピーすごいです。

☆☆☆☆☆☆☆☆★★☆☆☆☆☆☆☆☆☆★★☆☆☆☆☆


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コメント

かときっちさん、初めまして♪

バターミルクそうですよね~日本では簡単には手に入りませんよね。

私もアメリカに来て初めて、バターミルクをみましたよ~

バターミルクの代用は、普通の牛乳で大丈夫ですよ。
簡単にできますので、お試しあれv-218

こんにちは。はじめまして。
FC2ブログ仲間のかときっち。です。

しっかり細かくレシピ公開して頑張ってますねぇ。私のは性格と同じでアバウトォ~。

バターミルククッキー。作ってみたいなぁと思ったんですが、バターミルクというモノの存在を知らなかった。。日本でも手に入りますか?別物で代用できますか?

Ukitchさん、早速遊びに来てくれて嬉しいです♪

ビスケット食べた事ないんですか~???
ぜひ、ぜひお試し下さい。

アメリカ在住なら、焼くだけ~のお手軽ビスケットも簡単に手に入りますよね♪

私は焼くだけ~もよく使ってますよ~

ピックさん、こんにちは!
早速遊びに来ました~v-411
国際結婚をされて、アメリカに住んでらっしゃるんですね!
今回の「ビスケット」。私はアメリカにいるにもかかわらず、こちらでこういうビスケットって未だ食べたことがありませ~ん(苦笑)。
でもこれを機会におウチで作ってみようかな!

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