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チョコレート ソフトクッキー

チョコレートはお好きですか?
私は毎日と言っていいほどチョコレートを食べてて、
チョコレートのお菓子は大好きなのですが、

特に今日紹介する『チョコレートのソフトクッキー』は家族にも、友達にも大評判でした。
私も、ついつい食べ過ぎちゃうクッキーです。

ソフトクッキーなので、普通のクッキーというよりも、
ブラウニーに近い感じです。

このレシピは私が好きなポーラ・ディーンさんのレシピです。
英語のオリジナルレシピはこちら

ではレシピです。

材料
バター--------------------1/2カップ
クリームチーズ ------------1箱
卵-----------------------Lサイズ1個
バニラエッセンス------------大さじ1
チョコレートケーキMIX--------1箱
粉砂糖--------------------適量


下準備
バタークリームチーズは室温にもどして、柔らかくしておく。
オーブンの温度を175度に温めておく。

作り方
1、バタークリームチーズを混ぜ合わせて、クリーム状にする。

2、卵を入れてよく混ぜ合わせて、バニラエッセンスをさらに加え混ぜる。

3、チョコレートケーキMIXを入れて、よく混ぜ合わせる。
※生地が固めなので、ケーキMIXと混ぜ合わせにくいですが、しゃもじか、手でまんべんなく混ぜ合わせて下さい。

4、粉っぽくなくなったら、冷蔵庫で1時間冷やす。

5、ボールに粉砂糖を入れる

6、生地が十分冷えて固くなったら、生地をゴルフボールくらいの大きさに丸めて、全体に粉砂糖をまぶし、オーブンで12分ほど焼く。
※焼けてくると大きく膨らむので、間隔は十分取るようにしてください。
粉砂糖がなかったら、今砂糖をまぶさなくても良い。

DSCF0003.jpg


7、焼けたら、ケーキラックの上にのせて冷ます。

DSCF0008.jpg


焼きあがると膨らみ、粉砂糖の白い所とチョコレートの黒のコントラストがいい感じに仕上がります。


アメリカには色々なケーキMIXがあり、私が使ってるのはこれです。

本当に色々なケーキMIXがあって、ブラウニーやカップケーキなど色々とバリエーションがあるので、家では頻繁に使っています。




コメント

oink_oinkさん

oink_oinkさん、初めまして。
遊びにきてくれてありがとうございます。

ブログの方も拝見しました♪
ワイン好きなんですね!私の主人もワイン好きですよぉ~私はそれにお付き合いして飲む程度ですが、主人はメルローが好きなようです。

>サンディエゴに叔母夫婦が住んでいる
私も以前、サンディエゴ近くに住んでいましたよ!!!
懐かしいです。サンディエゴ大好きなんですよぉ~
自然のアシカがビーチで寝そべっていたり、サーフィンしたり、シーワールドで一日中遊んだり、楽しい思い出いっぱいです♪

そうそう、マシュマロ入りのチョコレートチップクッキーおいしそうですねぇ~レシピ探してみますね。
でも、本当に家庭の味って言うのがあるので、同じように作れるかは???ですが、私も食べてみたいので、探したら記事にてレシピをUPしますね!

初めまして。

初めまして。oink_oinkと申します。
先日、珍しくアメリカのワインを飲もうと思い、(イタリアのワインが好きなので。。。)合わせる料理を探していたところ、偶然こちらを拝見しました。
その時は他の方のレシピを参考にジャンバラヤを作ったのですが、それ以降、私もお菓子をたまーに作るので、楽しくてたまに覗かせていただいております。。。。
アメリカの店頭売りのお菓子は砂糖甘くて苦手ですが、手作りのお菓子って素朴で美味しいモノがあるのから、とても不思議です。
このクッキーも美味しそうですね。クリームチーズを入れるチョコレート菓子って珍しいレシピかも。

私は東京に住んでいて、サンディエゴに叔母夫婦が住んでいる関係でアメリカを数回訪問したことがあるのですが、以前、そこででチョコチップ・クッキーを焼いたとき、どっさりマシュマロを入れたのを思い出し、ネットで調べるのですが、ヒットしないんですよね…。
叔父のお母さんに習ったレシピらしく、アメリカも各家庭にオリジナルがあるので、あまり外にでないのでしょうか。
もし、お友達でご存じの方がいらっしゃったら、是非こちらで紹介していただけたらと思いまして、今回書き込みさせていただきました。

長くなりましたが、また遊びに来ますので、美味しそうな「アメリカン・ミール」やアメリカでの生活を紹介してくださいね!

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