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スパイシーフライドチキン
辛いのはお好き？？？
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今日の写真は昨日作った、スパイシーフライドチキンです。
先週に、丸ごとチキンが安くて、買い置きしてたのを
今回は使いました。
自分で、チキンを解体するのは、ちょっと面倒だけど、
色々な部分を食べられるという事では、
丸ごとを使った方がいい感じ！
というもの、旦那のスカーリー君は
胸肉が好きだし、私はもも肉の方が好き！
子供は、ドラムスティックって
自分の好みが選べるのが嬉しいよね。
しかもね、丸ごとチキン、
５００円以下で買えたの！！！
こんな時は、必ず買っておいて、
ローストチキンにしたり、
フライにしたりと大活躍です。
昨日のはいい感じに仕上がりました♪
今までの中で一番の出来じゃないかなぁ〜
今回も私がいつも参考にしている
ポーラ・ディーンさんのレシピを参考に作りましたよ。
では、レシピです。
材料
チキン---------------一羽
ホットソース---------１カップ
卵-------------------３個（Lサイズ）
塩、胡椒-------------適量
ガーリックパウダー---適量
オニオンパウダ-------適量
小麦粉---------------適量
チリパウダー---------お好みで
（カイエンペパーでもOK）
揚げ油---------------適量
補足
1※ 卵は約１カップの量に対してのホットソース（タバスコなど）の量です。
2※ 塩、胡椒、ガーリックパウダー、オニオンパウダーは同じ量をあらかじめ合わせておきます。
作り方
１、鶏肉に塩、胡椒、ガーリックパウダー、オニオンパウダーを合わせたシーズニングをまんべんなくまぶします。
２、大きめのボールに卵をよく解きほぐして、ホットソース（タバスコなど）を合わせてよくませ合わせます。
３、�△豊，侶榮�を入れ、３０分以上漬け込みます。
４、フライパンに半分くらいに油を注ぎ、熱します。
５、ボールに小麦粉＆チリパウダーを入れよく混ぜ、��にまんべんなくまぶして、余計な粉をはたき、揚げます。
※火は中火の弱くらいでじっくりと揚げましょう！！
フライパンに隙間無く、鶏肉を入れて揚げるといいですよ。
６、こんがりと揚げ色が付いたら、キッチンペーパーなどに取り出し余分な油を吸わせます。
７、お皿に盛り付けて出来上がり♪
フライドチキンは、骨付きのまま揚げる方が美味しく仕上がる感じがします。
また、骨付きですと、無いのと比べると、火が通りにくいので、
じっくりと揚げるのがコツです。
フライパンで揚げる場合は、油の量もそんなに使わなくていいので、
経済的でもあるので、お勧めですよ。
もし、このレシピに関して質問などありましたら、
コメント欄にでも質問してください。
折り返しコメント欄にて、お返事いたします♪
ホットソースを沢山使うので、とても辛い！と思うかもしれませんが、
これが、全然辛くないです。
子供でも平気で食べてます。
なので、小麦粉の方にチリパウダーをお好みで加えて、
辛さを調節します。
もし、お子様の分も一緒に作る場合は、
初めに、小麦粉だけをまぶして揚げ、
その後に、チリパウダーを混ぜ合わせて
スパイシーチキンにすると、手間もかかりませんね。
家でも、子供が食べる場合はそういう風にしています。
結構、お店で食べるフライドチキンのようで
とてもお勧めの一品ですよ〜
今回は、モモ肉２枚、胸肉２枚（それぞれ半分に切って揚げました）
ドラムスティック ２本、手羽２本の量です。
胸肉にはささ身もそのままつけた状態で使っています。
この量を参考にして、ホットソースと卵の量を調節してくださいね。
編集後記
日本は夏休みに入ったばかり！と言う感じでしょうか？
アメリカでは、もう夏休みも残りわずか、
学校の準備が始まっています。
しかも、アメリカは９月から、新しい学年！
友達の子供も一年生になるとはりっきっています。
どこもでも、一年生は可愛らしい物がありますね。
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今日の写真は昨日作った、スパイシーフライドチキンです。
先週に、丸ごとチキンが安くて、買い置きしてたのを
今回は使いました。
自分で、チキンを解体するのは、ちょっと面倒だけど、
色々な部分を食べられるという事では、
丸ごとを使った方がいい感じ！
というもの、旦那のスカーリー君は
胸肉が好きだし、私はもも肉の方が好き！
子供は、ドラムスティックって
自分の好みが選べるのが嬉しいよね。
しかもね、丸ごとチキン、
５００円以下で買えたの！！！
こんな時は、必ず買っておいて、
ローストチキンにしたり、
フライにしたりと大活躍です。
昨日のはいい感じに仕上がりました♪
今までの中で一番の出来じゃないかなぁ〜
今回も私がいつも参考にしている
ポーラ・ディーンさんのレシピを参考に作りましたよ。
では、レシピです。
材料
チキン---------------一羽
ホットソース---------１カップ
卵-------------------３個（Lサイズ）
塩、胡椒-------------適量
ガーリックパウダー---適量
オニオンパウダ-------適量
小麦粉---------------適量
チリパウダー---------お好みで
（カイエンペパーでもOK）
揚げ油---------------適量
補足
1※ 卵は約１カップの量に対してのホットソース（タバスコなど）の量です。
2※ 塩、胡椒、ガーリックパウダー、オニオンパウダーは同じ量をあらかじめ合わせておきます。
作り方
１、鶏肉に塩、胡椒、ガーリックパウダー、オニオンパウダーを合わせたシーズニングをまんべんなくまぶします。
２、大きめのボールに卵をよく解きほぐして、ホットソース（タバスコなど）を合わせてよくませ合わせます。
３、�△豊，侶榮�を入れ、３０分以上漬け込みます。
４、フライパンに半分くらいに油を注ぎ、熱します。
５、ボールに小麦粉＆チリパウダーを入れよく混ぜ、��にまんべんなくまぶして、余計な粉をはたき、揚げます。
※火は中火の弱くらいでじっくりと揚げましょう！！
フライパンに隙間無く、鶏肉を入れて揚げるといいですよ。
６、こんがりと揚げ色が付いたら、キッチンペーパーなどに取り出し余分な油を吸わせます。
７、お皿に盛り付けて出来上がり♪
フライドチキンは、骨付きのまま揚げる方が美味しく仕上がる感じがします。
また、骨付きですと、無いのと比べると、火が通りにくいので、
じっくりと揚げるのがコツです。
フライパンで揚げる場合は、油の量もそんなに使わなくていいので、
経済的でもあるので、お勧めですよ。
もし、このレシピに関して質問などありましたら、
コメント欄にでも質問してください。
折り返しコメント欄にて、お返事いたします♪
ホットソースを沢山使うので、とても辛い！と思うかもしれませんが、
これが、全然辛くないです。
子供でも平気で食べてます。
なので、小麦粉の方にチリパウダーをお好みで加えて、
辛さを調節します。
もし、お子様の分も一緒に作る場合は、
初めに、小麦粉だけをまぶして揚げ、
その後に、チリパウダーを混ぜ合わせて
スパイシーチキンにすると、手間もかかりませんね。
家でも、子供が食べる場合はそういう風にしています。
結構、お店で食べるフライドチキンのようで
とてもお勧めの一品ですよ〜
今回は、モモ肉２枚、胸肉２枚（それぞれ半分に切って揚げました）
ドラムスティック ２本、手羽２本の量です。
胸肉にはささ身もそのままつけた状態で使っています。
この量を参考にして、ホットソースと卵の量を調節してくださいね。
編集後記
日本は夏休みに入ったばかり！と言う感じでしょうか？
アメリカでは、もう夏休みも残りわずか、
学校の準備が始まっています。
しかも、アメリカは９月から、新しい学年！
友達の子供も一年生になるとはりっきっています。
どこもでも、一年生は可愛らしい物がありますね。
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