アメリカン　ミール　＜アメリカ料理？レシピ紹介＞

アメリカのハンバーガーってやっぱり、日本のとはちょっと違うかも？！！



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夏になって、週末になるといつも何処からか
BBQの匂いが漂ってきて、食欲をそそります。


でもね、BBQって日本のとは全然違うのよねぇ〜


というのも、BBQソースからして味が全然違うせいもあるのかも？だけど、ポークリブとかだとアメリカのBBQソースの方が好きなピックです。


さて、そのBBQソース、
旦那のスカーリー君はBBQとなるとなんにでも使うのだけど


もちろんハンバーガーにもね！


スカーリー君はソースとして焼きながらペタペタソースを塗るんだけど
私の場合、種に混ぜ込みます。


私バージョンのハンバーガーの作り方を
今日は紹介しますね。

今日使っているBBQソースはこれで〜す
http://the.bari2.biz/web/BBQ.html

他の種類もあるよ
http://the.bari2.biz/web/BBQ2.html

アメリカ風　BBQハンバーガー

牛ひき肉-------------500ｇ
玉ねぎ---------------１/２個
塩、胡椒-------------適量
ガーリックパウダー---大さじ１
BBQソース------------大さじ４〜５
ウースターソース-----大さじ２
ホットソース---------小さじ1
マスタード-----------小さじ１〜２
卵Lサイズ------------１個
パン粉---------------大さじ２〜４


スライスチーズ
トマトスライス
レタス
マヨネーズ
マスタード

それぞれお好みで！



☆BBQソースの種類は数種類使うといい感じです。
私の場合は、ヒッコリースモーク、ハニーマスタード、オリジナル
とだいたい３種類は混ぜて使ってます。



作り方

玉ねぎはみじん切りにして、透明になるまで炒め
冷ましておきます。

ボールに全部の種類をそれぞれいれ、よくかき混ぜて種を作ります。

私の場合は、フードカッターに入れて一気に混ぜて楽々で混ぜてます。


種をハンバーグ用のパンの大きさよりも少し大きめに形作り
熱したフライパンで焼きます。


焼く時にふたをして焼くと、周りに油が飛び跳ねないし、
こげる前に、中まで火が通りやすいので
ふたをして焼くのをお勧めします♪


焼きあがったら、すぐにチーズを乗せます
そうしたら、ハンバーグの熱でチーズが溶けるので
いい感じでよ！


後は、お好みでトマト、レタス、マヨネーズ
マスタードを塗って、出来上がりです♪


もし、味が薄いようならBBQソースを塗ってもいいですね。


BBQソースが無い場合は、材料からBBQソースの抜いた材料で
種を作って、最後にパンなどにケチャップを塗るって
食べても十分に美味しいですよ。

BBQソースの味に飽きた場合は、私もそうしています。


BBQソースを使った方法は、ハンバーガーだけじゃなくても
ご飯にも十分合いますので、お試しあれ〜〜




編集後記

先日、７月４日はアメリカの独立記念日
インディペンデンスデイでした。

この日はどこも、かしこもお祭りモードで
花火やパレードが行われるのですが、

一部の地域は気温は５０度になる所もあって、
山火事のおそれなどから、花火が中止になった地域もあったようです。


それにしても、気温が５０度って凄いですよね！

風が吹いてもドライヤーの風のようで、凄く熱い風が吹くんですよ。
海に囲まれた日本では、そんな風は吹かないので

始めて経験した時は、すごくビックリしました。



今日も最後までお付き合いありがとうございます。

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