アメリカン　ミール　＜アメリカ料理？レシピ紹介＞

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この間、久しぶりにロールキャベツを作ったら
美味い！！！


ちょっと面倒だけど、作ってよかった〜って思ったの。

そしてね、あまった物は明日のスカーリー君のランチに！


でも、ちょっとロールキャベツだけじゃ〜物足りないし。
まったく夕飯と同じ物を持たすのも抵抗が・・・・



う〜ん・・・・・


ちょっと悩んでたら、ロールキャベツを煮込んだソースが
目に入って





ひらめきました！


このソース使ってナポリタンなんてどうよ！！！


さっそく、玉ねぎ、ニンジン、マシュルームを
切って、いためて〜

味見をしたら、おいしぃぃぃ〜！


これで、ボリューム満点！明日は朝からランチ作らなくて
すむし、一石二鳥！


写真は撮り忘れちゃったので、ご勘弁！


そのロールキャベツのレシピです。
『続きを読む』をクリックしてね



『A』

牛ひき肉・・・・・・・・・約500ｇ
玉ねぎ・・・・・・・・・・１/２個
卵・・・・・・・・・・・・１個（L）
塩、胡椒・・・・・・・・・お好みで


『B』

トマトソース（ピューレ）・・１カップ
ケチャップ・・・・・・・・・大さじ４〜５
砂糖・・・・・・・・・・・・小さじ２
塩、胡椒・・・・・・・・・・お好みで


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
キャベツの葉・・・・・・・８〜１０枚
ローリエ・・・・・・・・・１〜２枚
チキンブイヨンスープ・・・３００〜４００ｍｌ
バター・・・・・・・・・・大さじ１
小麦粉・・・・・・・・・・大さじ１〜２



１、玉ねぎをみじん切りにして、ゆっくりと焦げないように
　　じっくりといため、火が通ったら、皿などに取り出し
　　冷ましておく。

P　炒める時に軽く塩をすると、水分が出やすくなって
　　いためやすくなるよ。

　　

２、キャベツの葉を一枚ずつ丁寧にはがして、
　　丁寧に洗う。

３、たっぷるのお湯で、キャベツをゆでる
　　お湯に入れて、透明な感じになったら取り出し、
　　ざるに取り出して、さましておく。

４、『A』を使って種を作る。
　　　ひき肉、炒めた玉ねぎ（熱かったら、冷えるまでまってね）
　　といた卵、しお、胡椒、をしてしっかりと混ぜる。

５、全体が粘りがでて、一まとまりになったら、
　　キャベツの枚数ぶん、わける。

P　　キャベツの大きさに合わせて、種を分けてね
　　大きい葉には少し大きめ、小さい葉には少しすくなめ！
　　ってかんじにね！

6、さぁ〜キャベツでマキマキしますよ〜
　　でも、その前にキャベツの葉の水分をふき取ってね。

７、茶漉しなどをつかって、内側に小麦粉を薄くふりかけます。
　　前もって分けておいた種をのせて、巻き込みます。

　　芯の方を手前にして、芯を少しまいて、左右を織り込んで、
　　クルクル巻いた方が、巻きやすいし、出来上がりも綺麗！

　　巻き終わった所は爪楊枝で、崩れないように止めようね。

８、巻き終わりが下にくるように、お鍋にならべます。
　　そして、チキンスープを入れます。

　　この時に、スープがロールキャベツの半分が浸るくらいが
　　パーフェクト！！！
　　
９、落し蓋をして、煮込みます。
　　沸騰するまでは強火でOK
　　
　　沸騰したら、中火に変えて、15分くらい煮ます。

10、ロールキャベツを煮てるあいだに、材料『B』を合わせておきます。

11、１５分くらい煮たら、あわせておいた材料『B』を
　　加えて、落し蓋をしてさらに１５分〜２０分煮ます。

12、１５分くらい煮て、煮汁が沢山あって、水っぽかったら
　　落し蓋をとって、残りの時間煮てね。

13、もうちょっとで出来上がりよ！
　　最後にパターを入れて、溶かし濃くをだしてね。

14、お皿に盛って、パセリや生クリームなどかけると
　　さらに、高級感たかまって、味もGOODよ！


今回、私はガーリックトーストとシーザーサラダ（クルトン無し）
を一緒に食卓に出しました♪


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