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今日はお昼頃から、豚肉のスペアーリブをコトコトと煮込んで、いるのですが、忘れて忘れてしまいがちになるので、気をつけないと～！！です。

このスペアーリブは今日の夕飯

BBQリブにします。

作り方はすっごく簡単！

材料

豚スペアーリブ
お水
アップルジュース
胡椒
塩
ガーリックパウダー
オニオンパウダー
チリパウダー
BBQソース
ウースターソース
マスタード（少々）
ケチャップ（少々）

作り方

１、大き目の鍋にスペアーリブがちょっと顔を出すくらい、水を入れて沸騰させます。

２、沸騰したら、スペアーリブを入れて、スペアーリブがひたひたにかぶるくらい、アップルジュースを足します。

３、これで、アクをとりながら２～３時間ほど茹でます。水が減ってきたら足してね。

４、ボールに、あれば数種類のBBQソース、マスタード、ケチャップ、ウースターソース、ガーリックパウダー、チリパウダー、オニオンパウダー塩、胡椒を混ぜ合わせます。

ベースはBBQソースになりますので、これを中心に味を見ながら、自分の好みに調整してください。

５、鉄板に網をおいて、その上にスペアーリブをのせ、④のソースをたっぷりと塗って、１７５度～１８０度のオーブンで３０分～１時間ほど焼きます。

時々、ソースを塗りながら焼いて下さいね。

ソースがちょっと濃厚すぎるな～と思ったら、少しアップルジュースでのばしてください。

網が無い場合は、鉄板にアルミホイルでもしいてその上に乗せて焼いてもOKです。

焦げやすい場合はアルミホイルをかぶせるか、温度を少し下げて焼くといいですね。

上記の材料はこちら
特にBBQソースはアメリカのBBQソースになります。

BBAソースハンツのBBQソース（ピックもこれはよく使ってます♪）

ヨシダ　アメリカンスタイルBBQソース

スペアーリブスペアリブセントルイスカット2本約1400g
甘旨ソース付きスペアリブ増量サービス2kg　

オニオンパウダー
マコーミックオニオンパウダー
（マコーミックはアメリカではすごくポピュラーで、ピックもよくマコーミックのシーズニングは使ってます）
オニオンパウダー１００ｇ
ギャバン　オニオンパウダー
（昔実家で、ギャバンの胡椒を使ってるのを思い出しました。なつかし～♪）

ガーリックパウダーギャバン　ガーリックパウダー
マコーミック　ガーリックパウダー（ピックはこれ使ってます♪）
有機農産ガーリックパウダー

チリパウダー
チリパウダー１００ｇ
ギャバンチリパウダー
瓶入りチリパウダー
　　

いかがでしたか？

ギャバンがなつかしくて、ギャバンを中心に紹介してみました♪

比較的、安いのから紹介していますが、まだまだ色々な種類がありますので、自分で調べてみるのも良いのでは？

輸入食品とか売っているお店では、アメリカのBBQソースも売っていると思います。

すごくおいしいので、絶対お勧めですよ。

コメント（0）| 豚肉|

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