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アメリカンスタイル BBQハンバーガー
アメリカのハンバーガーってやっぱり、日本のとはちょっと違うかも？！！
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夏になって、週末になるといつも何処からか
BBQの匂いが漂ってきて、食欲をそそります。
でもね、BBQって日本のとは全然違うのよねぇ〜
というのも、BBQソースからして味が全然違うせいもあるのかも？だけど、ポークリブとかだとアメリカのBBQソースの方が好きなピックです。
さて、そのBBQソース、
旦那のスカーリー君はBBQとなるとなんにでも使うのだけど
もちろんハンバーガーにもね！
スカーリー君はソースとして焼きながらペタペタソースを塗るんだけど
私の場合、種に混ぜ込みます。
私バージョンのハンバーガーの作り方を
今日は紹介しますね。
今日使っているBBQソースはこれで〜す
http://the.bari2.biz/web/BBQ.html
他の種類もあるよ
http://the.bari2.biz/web/BBQ2.html
アメリカ風 BBQハンバーガー
牛ひき肉-------------500ｇ
玉ねぎ---------------１/２個
塩、胡椒-------------適量
ガーリックパウダー---大さじ１
BBQソース------------大さじ４〜５
ウースターソース-----大さじ２
ホットソース---------小さじ1
マスタード-----------小さじ１〜２
卵Lサイズ------------１個
パン粉---------------大さじ２〜４
スライスチーズ
トマトスライス
レタス
マヨネーズ
マスタード
それぞれお好みで！
☆BBQソースの種類は数種類使うといい感じです。
私の場合は、ヒッコリースモーク、ハニーマスタード、オリジナル
とだいたい３種類は混ぜて使ってます。
作り方
玉ねぎはみじん切りにして、透明になるまで炒め
冷ましておきます。
ボールに全部の種類をそれぞれいれ、よくかき混ぜて種を作ります。
私の場合は、フードカッターに入れて一気に混ぜて楽々で混ぜてます。
種をハンバーグ用のパンの大きさよりも少し大きめに形作り
熱したフライパンで焼きます。
焼く時にふたをして焼くと、周りに油が飛び跳ねないし、
こげる前に、中まで火が通りやすいので
ふたをして焼くのをお勧めします♪
焼きあがったら、すぐにチーズを乗せます
そうしたら、ハンバーグの熱でチーズが溶けるので
いい感じでよ！
後は、お好みでトマト、レタス、マヨネーズ
マスタードを塗って、出来上がりです♪
もし、味が薄いようならBBQソースを塗ってもいいですね。
BBQソースが無い場合は、材料からBBQソースの抜いた材料で
種を作って、最後にパンなどにケチャップを塗るって
食べても十分に美味しいですよ。
BBQソースの味に飽きた場合は、私もそうしています。
BBQソースを使った方法は、ハンバーガーだけじゃなくても
ご飯にも十分合いますので、お試しあれ〜〜
編集後記
先日、７月４日はアメリカの独立記念日
インディペンデンスデイでした。
この日はどこも、かしこもお祭りモードで
花火やパレードが行われるのですが、
一部の地域は気温は５０度になる所もあって、
山火事のおそれなどから、花火が中止になった地域もあったようです。
それにしても、気温が５０度って凄いですよね！
風が吹いてもドライヤーの風のようで、凄く熱い風が吹くんですよ。
海に囲まれた日本では、そんな風は吹かないので
始めて経験した時は、すごくビックリしました。
今日も最後までお付き合いありがとうございます。
最後にポチと応援よろしくお願いします。⇒
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夏になって、週末になるといつも何処からか
BBQの匂いが漂ってきて、食欲をそそります。
でもね、BBQって日本のとは全然違うのよねぇ〜
というのも、BBQソースからして味が全然違うせいもあるのかも？だけど、ポークリブとかだとアメリカのBBQソースの方が好きなピックです。
さて、そのBBQソース、
旦那のスカーリー君はBBQとなるとなんにでも使うのだけど
もちろんハンバーガーにもね！
スカーリー君はソースとして焼きながらペタペタソースを塗るんだけど
私の場合、種に混ぜ込みます。
私バージョンのハンバーガーの作り方を
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他の種類もあるよ
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アメリカ風 BBQハンバーガー
牛ひき肉-------------500ｇ
玉ねぎ---------------１/２個
塩、胡椒-------------適量
ガーリックパウダー---大さじ１
BBQソース------------大さじ４〜５
ウースターソース-----大さじ２
ホットソース---------小さじ1
マスタード-----------小さじ１〜２
卵Lサイズ------------１個
パン粉---------------大さじ２〜４
スライスチーズ
トマトスライス
レタス
マヨネーズ
マスタード
それぞれお好みで！
☆BBQソースの種類は数種類使うといい感じです。
私の場合は、ヒッコリースモーク、ハニーマスタード、オリジナル
とだいたい３種類は混ぜて使ってます。
作り方
玉ねぎはみじん切りにして、透明になるまで炒め
冷ましておきます。
ボールに全部の種類をそれぞれいれ、よくかき混ぜて種を作ります。
私の場合は、フードカッターに入れて一気に混ぜて楽々で混ぜてます。
種をハンバーグ用のパンの大きさよりも少し大きめに形作り
熱したフライパンで焼きます。
焼く時にふたをして焼くと、周りに油が飛び跳ねないし、
こげる前に、中まで火が通りやすいので
ふたをして焼くのをお勧めします♪
焼きあがったら、すぐにチーズを乗せます
そうしたら、ハンバーグの熱でチーズが溶けるので
いい感じでよ！
後は、お好みでトマト、レタス、マヨネーズ
マスタードを塗って、出来上がりです♪
もし、味が薄いようならBBQソースを塗ってもいいですね。
BBQソースが無い場合は、材料からBBQソースの抜いた材料で
種を作って、最後にパンなどにケチャップを塗るって
食べても十分に美味しいですよ。
BBQソースの味に飽きた場合は、私もそうしています。
BBQソースを使った方法は、ハンバーガーだけじゃなくても
ご飯にも十分合いますので、お試しあれ〜〜
編集後記
先日、７月４日はアメリカの独立記念日
インディペンデンスデイでした。
この日はどこも、かしこもお祭りモードで
花火やパレードが行われるのですが、
一部の地域は気温は５０度になる所もあって、
山火事のおそれなどから、花火が中止になった地域もあったようです。
それにしても、気温が５０度って凄いですよね！
風が吹いてもドライヤーの風のようで、凄く熱い風が吹くんですよ。
海に囲まれた日本では、そんな風は吹かないので
始めて経験した時は、すごくビックリしました。
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ロールキャベツとナポリタン
寝るビハ！【寝るだけ美肌！？】
コツをつかんで美肌ぐっすり睡眠５か条
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ポチっと応援してくれると、嬉しいです。⇒
この間、久しぶりにロールキャベツを作ったら
美味い！！！
ちょっと面倒だけど、作ってよかった〜って思ったの。
そしてね、あまった物は明日のスカーリー君のランチに！
でも、ちょっとロールキャベツだけじゃ〜物足りないし。
まったく夕飯と同じ物を持たすのも抵抗が・・・・
う〜ん・・・・・
ちょっと悩んでたら、ロールキャベツを煮込んだソースが
目に入って
ひらめきました！
このソース使ってナポリタンなんてどうよ！！！
さっそく、玉ねぎ、ニンジン、マシュルームを
切って、いためて〜
味見をしたら、おいしぃぃぃ〜！
これで、ボリューム満点！明日は朝からランチ作らなくて
すむし、一石二鳥！
写真は撮り忘れちゃったので、ご勘弁！
そのロールキャベツのレシピです。
『続きを読む』をクリックしてね
【“ロールキャベツとナポリタン”の続きを読む】
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美味い！！！
ちょっと面倒だけど、作ってよかった〜って思ったの。
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でも、ちょっとロールキャベツだけじゃ〜物足りないし。
まったく夕飯と同じ物を持たすのも抵抗が・・・・
う〜ん・・・・・
ちょっと悩んでたら、ロールキャベツを煮込んだソースが
目に入って
ひらめきました！
このソース使ってナポリタンなんてどうよ！！！
さっそく、玉ねぎ、ニンジン、マシュルームを
切って、いためて〜
味見をしたら、おいしぃぃぃ〜！
これで、ボリューム満点！明日は朝からランチ作らなくて
すむし、一石二鳥！
写真は撮り忘れちゃったので、ご勘弁！
そのロールキャベツのレシピです。
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ぎょうざ
２〜３日前に久しぶりに、ジャパニーズマーケットに行って、日本食材を調達してきました。
今回は醤油とみりんを買うのが目的だったんだけど、カレーのルーや、うどん、日本そばとかも買ってきました。
旦那のスカーリー君は日本そば大好きなので、昨日は餃子と、日本そばを作りました。
なんか、変な組み合わせ〜とか思いながらも、スカーリー君のリクエストなので、作りました。
餃子は本当はにらとかも入れたいんだけど、なかなか手に入らないので、
豚ひき肉、キャベツ、ニンニク、生姜、ゴマ油だけで作りました。
っていつもそうなんだけどね。
とりあえず、作り方は
☆材料☆
豚挽き肉---------------------約５００ｇ
キャベツの葉-----------------大きめ５〜６枚
ニンニク---------------------２〜３片（お好みで調整してね）
生姜-------------------------小さじ２（お好みで調整してね）
ゴマ油-----------------------大さじ１
おこのみで醤油---------------大さじ２
塩、胡椒---------------------適量
☆下準備☆
キャベツは湯がいて、みじん切りにして、汁を絞っておきます。
※湯がいた後は、冷水などには付けずにザルに取ってアラ熱を取ります。
ニンニク、生姜はみじん切り、にらを入れる場合はは、にらも細かく切っておきます。
☆作り方☆
１、豚ひき肉をボール、またはフードプロセッサーに入れて、
キャベツ、ニンニク、生姜、にら、ゴマ油、醤油、塩、胡椒して、
粘りがでるまで、ひたすらまぜます。
２、１を餃子の皮に包みます。
（今回は写真を撮り忘れたので、今度作った時に写真にとって包み
方をおしえますね）
３、フライパンを煙が出る寸前まで熱し、油を引きます。
そして、餃子をのせて、底に適度な焦げ目がついたら、
お水を、餃子の底がつかるくらい入れて、蓋をして蒸し焼きに
します。
４、皮が透明な感じになって、中まで火が通ったら、蓋をとり、
水分を完全に飛ばして出来上がりです。
餃子のタレや、醤油にラー油やお酢を入れて付けダレにしていただきま〜す♪
アメリカでは、にらとかはなかなか手に入らないので、日本と同じように作るのは難しいですが、
でも、美味しく作る事はできるし、最近は餃子の皮も普通のスーパーなどで扱ってる所もあるので、意外と簡単にできます。
でも、このいつもスーパーで売ってるのは皮が厚いので、ジャパニーズマーケットに行くと、かならず薄めの餃子の皮を買っています。
みんな、けっこうそれぞれ好みが違うとおもうけど、皆さんはどんなのが好みですか？
また、これを入れるといいよ〜というのがあったら教えてくださいね。
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今回は醤油とみりんを買うのが目的だったんだけど、カレーのルーや、うどん、日本そばとかも買ってきました。
旦那のスカーリー君は日本そば大好きなので、昨日は餃子と、日本そばを作りました。
なんか、変な組み合わせ〜とか思いながらも、スカーリー君のリクエストなので、作りました。
餃子は本当はにらとかも入れたいんだけど、なかなか手に入らないので、
豚ひき肉、キャベツ、ニンニク、生姜、ゴマ油だけで作りました。
っていつもそうなんだけどね。
とりあえず、作り方は
☆材料☆
豚挽き肉---------------------約５００ｇ
キャベツの葉-----------------大きめ５〜６枚
ニンニク---------------------２〜３片（お好みで調整してね）
生姜-------------------------小さじ２（お好みで調整してね）
ゴマ油-----------------------大さじ１
おこのみで醤油---------------大さじ２
塩、胡椒---------------------適量
☆下準備☆
キャベツは湯がいて、みじん切りにして、汁を絞っておきます。
※湯がいた後は、冷水などには付けずにザルに取ってアラ熱を取ります。
ニンニク、生姜はみじん切り、にらを入れる場合はは、にらも細かく切っておきます。
☆作り方☆
１、豚ひき肉をボール、またはフードプロセッサーに入れて、
キャベツ、ニンニク、生姜、にら、ゴマ油、醤油、塩、胡椒して、
粘りがでるまで、ひたすらまぜます。
２、１を餃子の皮に包みます。
（今回は写真を撮り忘れたので、今度作った時に写真にとって包み
方をおしえますね）
３、フライパンを煙が出る寸前まで熱し、油を引きます。
そして、餃子をのせて、底に適度な焦げ目がついたら、
お水を、餃子の底がつかるくらい入れて、蓋をして蒸し焼きに
します。
４、皮が透明な感じになって、中まで火が通ったら、蓋をとり、
水分を完全に飛ばして出来上がりです。
餃子のタレや、醤油にラー油やお酢を入れて付けダレにしていただきま〜す♪
アメリカでは、にらとかはなかなか手に入らないので、日本と同じように作るのは難しいですが、
でも、美味しく作る事はできるし、最近は餃子の皮も普通のスーパーなどで扱ってる所もあるので、意外と簡単にできます。
でも、このいつもスーパーで売ってるのは皮が厚いので、ジャパニーズマーケットに行くと、かならず薄めの餃子の皮を買っています。
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