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シーザーサラダ
野菜の水切りには必需品！
これピックも使ってますが、すっごい役に立ちます。
使う頻度も高いので、お勧めです！！！！
http://the.bari2.biz/web/k4.html
週末に、夫婦そろってお友達の家にお泊りに♪
その時に友達が作ってくれたシーザーサラダが美味しかった〜
なので、今日発行のメルマガに紹介で紹介したから、
ここにもレシピを公開しますね〜
メルマガはここ↓↓↓
http://www.mag2.com/m/0000192201.html
『シーザーサラダ＆クルトン』
材料
クルトン
硬くなったイタリアンブレッド-------------１/２
エクストラーバージン オリーブオイル-----大さじ４
おろしパルメザンチーズ-------------------大さじ４
フレッシュ、またはドライタイム-----------大さじ２
塩、胡椒---------------------------------適量
ドレッシング
アンチョビ-------------------------------４枚
ガーリック-------------------------------１個
レモン汁---------------------------------２個分
水---------------------------------------大さじ１
エクストラーバージン オリーブオイル-----大さじ８
おろしパルメザンチーズ-------------------大さじ８
塩、胡椒---------------------------------適量
ロメインレタス---------------------------２束
おろしパルメジャンチーズ-----------------適量（仕上げ用）
下準備
パンは好みの大きさに切る
オーブンを１７５度に温めておく
ロメインレタスは好みの大きさに切って、洗い
水を切っておく。
ニンニクは包丁で潰しておく。
作り方
クルトン
１、ボールに切ったパンを入れて、オリーブオイル、チーズ、タイム、
塩、胡椒をしてよく混ぜる。
２、クッキングシートに�，鬚泙鵑戮鵑覆�広げて、キツネ色に
なるまで約１５分間焼く。
３、焼きあがったら、サラダには熱いのは混ぜられないので、
冷ましておく。
ドレッシング
１、ミキサー、またはフードプロセッサーにアンチョビ、ガーリック
レモン汁、水を入れてスムースになるまで、約３０秒混ぜる。
２、�，鬚修里泙泪潺�サーのスイッチをいれたまま、オリーブオイル
をゆっくりと入れて、乳化させる。
３、乳化させたら、パルメザンチーズ、胡椒をして味をみてから、
塩を足す。
（すぐに使わない場合は冷蔵庫に入れておく）
水を切ったレタスを大きめのボールに入れて、ドレッシングをかけ
レタスにまんべんなく混ぜる。
（ドレッシングは全体に絡まるくらいにお好みで調節して入れてね。）
全体にまざったら、クルトンを加えて軽くまぜ、
そして、仕上げにパルメザンチーズを上からかけて出来上がり♪
メルマガにも書いたのだけど、『ロメインレタス』って知ってる？？
私はアメリカに来て、初めて食べたのだけど、
シャリシャリと歯ごたえがあって、美味しいです。
ロメインレタスはここをクリックしたら見れるよ〜
http://pt.afl.rakuten.co.jp/c/02cfcec9.aaa679d1/?url=http://www.rakuten.co.jp/kitagata/590864/591321/#590442
友達じゃフェタチーズを使っていたけど、レシピは手に入れやすい
パルメザンチーズにしました。
フェタチーズって聞いたことある？？？
私は今回、初めて食べたよ。
味と匂いはパルメザンチーズに似てるけど、
パルメザンよりもクリーミーで私はフェタチーズの方が好き♪
フェタチーズはこんなチーズ
下をクリックしたら、左側にある『フレッシュタイプ』の所にあるよ
http://af1.mag2.com/m/af/0000065671/001/s00000000458001/019アメリカは色々なチーズがあって、ほんとチーズ好きにはたまらいかも？？？
そして、ドレッシング作りではやっぱり、ブレンダーがあった方が
超〜便利だよ。
最近はお値段手ごろな物も多いから、買っても損はないかも！！！
フードプロセッサー
ミキサーかフードプロセッサーのどちらかを持ってると
結構料理の幅も広がるので、お勧めですよ〜
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色々種類があってビックリ〜全部美味しそうだよ〜〜
ハニーマスタード ドレッシング
先週末は久しぶりに風邪をひいてしまい、結構きつい週末でした＞＜
こんなに体調を崩したのは久しぶりで、久しぶりにお粥を作って
食べましたよ〜
なかなか、普段はご飯もあまり炊かないので、お粥なんてホント
久しぶりでした。
さてさて、今日は私のお気に入りのドレッシング
『ハニーマスタード ドレッシング』を紹介しますね。
材料
サワークリーム----------------------３／４カップ
マヨネーズ--------------------------１／３カップ
マスタード--------------------------１／３カップ
はちみつ----------------------------１／３カップ
レモン汁----------------------------大さじ１
塩、胡椒
作り方
マヨネーズ、サワークリーム、マスタードを混ぜ合わせて、
はちみつ、レモン汁をさらに加えてよく混ぜます。
仕上げに塩、胡椒で味を調えて出来あがりです。
このハニーマスタードは本当に美味しいのでお勧めですよ〜♪
野菜サラダはもちろん、チキンのから揚げ、ソーセージなど
にもGOOD！
ハムにも合うので、ハムサンドイッチなんかにもGOODなドレッシングです。
一度は試してみる価値ありです。
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こんなに体調を崩したのは久しぶりで、久しぶりにお粥を作って
食べましたよ〜
なかなか、普段はご飯もあまり炊かないので、お粥なんてホント
久しぶりでした。
さてさて、今日は私のお気に入りのドレッシング
『ハニーマスタード ドレッシング』を紹介しますね。
材料
サワークリーム----------------------３／４カップ
マヨネーズ--------------------------１／３カップ
マスタード--------------------------１／３カップ
はちみつ----------------------------１／３カップ
レモン汁----------------------------大さじ１
塩、胡椒
作り方
マヨネーズ、サワークリーム、マスタードを混ぜ合わせて、
はちみつ、レモン汁をさらに加えてよく混ぜます。
仕上げに塩、胡椒で味を調えて出来あがりです。
このハニーマスタードは本当に美味しいのでお勧めですよ〜♪
野菜サラダはもちろん、チキンのから揚げ、ソーセージなど
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ハムにも合うので、ハムサンドイッチなんかにもGOODなドレッシングです。
一度は試してみる価値ありです。
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