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チョコレート ソフトクッキー
チョコレートはお好きですか？
私は毎日と言っていいほどチョコレートを食べてて、
チョコレートのお菓子は大好きなのですが、
特に今日紹介する『チョコレートのソフトクッキー』は家族にも、友達にも大評判でした。
私も、ついつい食べ過ぎちゃうクッキーです。
ソフトクッキーなので、普通のクッキーというよりも、
ブラウニーに近い感じです。
このレシピは私が好きなポーラ・ディーンさんのレシピです。
英語のオリジナルレシピはこちら
ではレシピです。
材料
バター--------------------1/2カップ
クリームチーズ ------------１箱
卵-----------------------Ｌサイズ１個
バニラエッセンス------------大さじ１
チョコレートケーキＭＩＸ--------１箱
粉砂糖--------------------適量
下準備
バターとクリームチーズは室温にもどして、柔らかくしておく。
オーブンの温度を１７５度に温めておく。
作り方
1、バターとクリームチーズを混ぜ合わせて、クリーム状にする。
2、卵を入れてよく混ぜ合わせて、バニラエッセンスをさらに加え混ぜる。
3、チョコレートケーキＭＩＸを入れて、よく混ぜ合わせる。
※生地が固めなので、ケーキＭＩＸと混ぜ合わせにくいですが、しゃもじか、手でまんべんなく混ぜ合わせて下さい。
4、粉っぽくなくなったら、冷蔵庫で１時間冷やす。
5、ボールに粉砂糖を入れる
6、生地が十分冷えて固くなったら、生地をゴルフボールくらいの大きさに丸めて、全体に粉砂糖をまぶし、オーブンで１２分ほど焼く。
※焼けてくると大きく膨らむので、間隔は十分取るようにしてください。
※粉砂糖がなかったら、今砂糖をまぶさなくても良い。
7、焼けたら、ケーキラックの上にのせて冷ます。
焼きあがると膨らみ、粉砂糖の白い所とチョコレートの黒のコントラストがいい感じに仕上がります。
アメリカには色々なケーキＭＩＸがあり、私が使ってるのはこれです。
本当に色々なケーキＭＩＸがあって、ブラウニーやカップケーキなど色々とバリエーションがあるので、家では頻繁に使っています。
私は毎日と言っていいほどチョコレートを食べてて、
チョコレートのお菓子は大好きなのですが、
特に今日紹介する『チョコレートのソフトクッキー』は家族にも、友達にも大評判でした。
私も、ついつい食べ過ぎちゃうクッキーです。
ソフトクッキーなので、普通のクッキーというよりも、
ブラウニーに近い感じです。
このレシピは私が好きなポーラ・ディーンさんのレシピです。
英語のオリジナルレシピはこちら
ではレシピです。
材料
バター--------------------1/2カップ
クリームチーズ ------------１箱
卵-----------------------Ｌサイズ１個
バニラエッセンス------------大さじ１
チョコレートケーキＭＩＸ--------１箱
粉砂糖--------------------適量
下準備
バターとクリームチーズは室温にもどして、柔らかくしておく。
オーブンの温度を１７５度に温めておく。
作り方
1、バターとクリームチーズを混ぜ合わせて、クリーム状にする。
2、卵を入れてよく混ぜ合わせて、バニラエッセンスをさらに加え混ぜる。
3、チョコレートケーキＭＩＸを入れて、よく混ぜ合わせる。
※生地が固めなので、ケーキＭＩＸと混ぜ合わせにくいですが、しゃもじか、手でまんべんなく混ぜ合わせて下さい。
4、粉っぽくなくなったら、冷蔵庫で１時間冷やす。
5、ボールに粉砂糖を入れる
6、生地が十分冷えて固くなったら、生地をゴルフボールくらいの大きさに丸めて、全体に粉砂糖をまぶし、オーブンで１２分ほど焼く。
※焼けてくると大きく膨らむので、間隔は十分取るようにしてください。
※粉砂糖がなかったら、今砂糖をまぶさなくても良い。
7、焼けたら、ケーキラックの上にのせて冷ます。
焼きあがると膨らみ、粉砂糖の白い所とチョコレートの黒のコントラストがいい感じに仕上がります。
アメリカには色々なケーキＭＩＸがあり、私が使ってるのはこれです。
本当に色々なケーキＭＩＸがあって、ブラウニーやカップケーキなど色々とバリエーションがあるので、家では頻繁に使っています。
フォンダンショコラ モントレーチョコレートケーキ トロトロソースのチョコケーキ
モントレーチョコレートケーキ
このチョコケーキは本当に簡単に出来るし、
作りたての熱々も美味しいけど、冷めた物もGOOD！
お奨めのケーキです。
モントレーチョコレートケーキ
材料（アメリカの240ｍｌのカップを基準に書いています。
チョコレート 1/2カップ（80ｇ）
バター 1/4カップ
砂糖 1/3カップ
小麦粉 2/3弱カップ
卵 2個
仕上げ用のココア 適量
下準備
型（ココットやプリン型、シャルロット型）に分量外のバターを塗り、
小麦粉をまんべなくまぶして、余計な粉は払い落とす。
オーブンシートを型より少し大きめに切って、分量外の溶かしバターを塗っておく
オーブンを190度に温めておく。
作り方
1、レンシレンジOKのボールにチョコとバターを入れて、３０秒ほど加熱する。
取り出して、混ぜてみてチョコやバターが完全に溶け切れなかったら、
さらに１０秒〜１５秒加熱して、完全にチョコとバターを溶かして混ぜ合わせる。
2、別のボールに卵、砂糖を入れて、砂糖が溶けるまで泡だて器で混ぜ合わせる
3、2に1のチョコレートを入れて混ぜ合わせ、完全に混ぜ合わさったら、
振るった小麦粉を入れて、粉っぽくなくなるまで混ぜ合わせる。
4、３を型に8部目〜9部目くらいまで流しいれ、バターを塗った面を下にしてオーブンシートをかぶせて、7〜9分焼く。
5、焼いたら、すぐに食べる場合は熱々の内にお皿にひっくり返して、型から外しココアパウダーを振り掛けて出来上がり♪
バニラアイスクリームと一緒に食べるとさらにGOOD！
これを冷蔵庫に入れて冷やしてたべても、中のチョコがクリームになって美味しい♪
その時は生クリームを添えて食べるとGOOD！
ケーキを切る前はこんな感じ↑
このチョコケーキは本当に簡単に出来るし、
作りたての熱々も美味しいけど、冷めた物もGOOD！
お奨めのケーキです。
モントレーチョコレートケーキ
材料（アメリカの240ｍｌのカップを基準に書いています。
チョコレート 1/2カップ（80ｇ）
バター 1/4カップ
砂糖 1/3カップ
小麦粉 2/3弱カップ
卵 2個
仕上げ用のココア 適量
下準備
型（ココットやプリン型、シャルロット型）に分量外のバターを塗り、
小麦粉をまんべなくまぶして、余計な粉は払い落とす。
オーブンシートを型より少し大きめに切って、分量外の溶かしバターを塗っておく
オーブンを190度に温めておく。
作り方
1、レンシレンジOKのボールにチョコとバターを入れて、３０秒ほど加熱する。
取り出して、混ぜてみてチョコやバターが完全に溶け切れなかったら、
さらに１０秒〜１５秒加熱して、完全にチョコとバターを溶かして混ぜ合わせる。
2、別のボールに卵、砂糖を入れて、砂糖が溶けるまで泡だて器で混ぜ合わせる
3、2に1のチョコレートを入れて混ぜ合わせ、完全に混ぜ合わさったら、
振るった小麦粉を入れて、粉っぽくなくなるまで混ぜ合わせる。
4、３を型に8部目〜9部目くらいまで流しいれ、バターを塗った面を下にしてオーブンシートをかぶせて、7〜9分焼く。
5、焼いたら、すぐに食べる場合は熱々の内にお皿にひっくり返して、型から外しココアパウダーを振り掛けて出来上がり♪
バニラアイスクリームと一緒に食べるとさらにGOOD！
これを冷蔵庫に入れて冷やしてたべても、中のチョコがクリームになって美味しい♪
その時は生クリームを添えて食べるとGOOD！
ケーキを切る前はこんな感じ↑
フローズンヨーグルトアイスクリーム
もっと色々なレシピがありますよ⇒
無料レポート
ぽっこりお腹がスッキリお腹に１週間ダイエット
http://the.bari2.biz/web/ar2.html
アイスクリームはお好き？？？
だんだんと、暑さがましてきてる中、
旦那のスカーリー君は、仕事が忙しいのもあって、
夏ばてぎみ！
そんな中で、数日まえにご飯を食べてる前に
いつも日本語で『いっただきまぁ〜す』って言うのに、
なぜか、この日は
スカーリー君『だったいまぁ〜』
私『・・・・・・・・・』
スカーリー君『？？？？？』
スカーリー君『はっ Σ(￣ロ￣lll) 間違えた・・・・』
『いただきます （ちょっと小さい声で）』
２人で爆笑したのは言うまでもないのですが （笑）
しかし、またやってくれました。
こういう、いい間違いがすっごい面白かったりします。
さて、今日は前に作った
『フローズン ヨーグルト アイスクリーム』
これが、結構好評だったので、レシピというほどでもないですが、
掲載しておきますね。
フローズン ヨーグルト アイスクリーム
材料
バニラ アイスクリーム ２カップ
ヨーグルト（お好みの味）１カップ
作り方
バニラアイスクリームは室温にしばらくだしておいて、
溶かしておきます。
電子レンジで溶かしてもOK
この時、真ん中はまだ解けていないくらいがベスト！
アイスクリームを混ぜ合わせて、６〜７分立てのクリームのようにします。
そして、そこにヨーグルトを入れて、さらに混ぜ混ぜ
この時、ボールはステンレス製がいいです。
アイスクリームとヨーグルトを混ぜた物を冷凍庫へいれます。
３０分から１時間後くらいに、泡だて器でさらにまんべんなく混ぜ混ぜ
これを２〜３回くりかえして、普通のアイスクリームの硬さになるまで冷やします。
そして、器に持って出来上がり！
この、何回か途中で混ぜ混ぜするのが、コツです。
これをしないと、シャリシャリした感触の
フローズン ヨーグルト アイスクリームになってしまします。
経験済みです（笑）
ヨーグルトは、ストロベリーでも、ブルーベリーでも
お好みのヨーグルトをつかってね。
普通のアイスクリームよりもヘルシーなデザートなので、
お勧めです♪
味もGoodよ！！！
ヨーグルトは加糖の方がいいと思います。
また、ヨーグルトの分量を増やしてもいいし、
お好みで調節してみてくださいね！
アイスクリーム好きな方〜ポチっとヨロシク♪⇒
下っ腹が気になる人はチェックですよ。
無料レポート
ぽっこりお腹がスッキリお腹に１週間ダイエット
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トリプル チョコレートクッキー
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昨日は久しぶりにお菓子を作ってみました。
このチョコレートクッキーは一応、ダイエット向けの
クッキーらしいのですが・・・
それでも２個で１０８キロカロリーもあるの！
本当にダイエット用？って感じ
でも、アメリカのお菓子たちは、すごく甘いのも多いから、
普通のクッキーたちに比べたら甘さは少し、おさえめかもね！
それに、意外とボリュームあるから、２個も食べたら
満足できるかも〜？？？
このクッキーのレシピは、ミルクチョコレートと
ダークチョコレートを使ってるのだけど、
ピックは、ミルクチョコレートとピーナッツバターチョコレート
を使って作ってみました。
なので、チョコレートはお好みのを使ってね！
ホワイトチョコレートでも美味しいとおもうよ〜
それでは、レシピへ！
『トリプル チョコレートクッキー』
材料
バター・・・・・・・・1/4カップ（室温に戻しておいてね）
ブラウンシュガー・・・1/2カップ
グラニュー糖・・・・・1/4カップ
キャノーラオイル・・・1/4カップ
（なかったら、家にあるものを使ってね！）
卵・・・・・・・・・・１個
小麦粉・・・・・・・・1/2カップ
全粒小麦粉・・・・・・1/2カップ
無糖ココアパウダー・・1/4カップ
塩（オプション）・・・一つまみ
ミルクチョコレート・・1/3カップ
ダークチョコレート・・1/3カップ
くるみ・・・・・・・・2/3カップ
本当のレシピでは、ぺカン ナッツを使ってます。
作り方
１、オーブンを１７５度に温めておきます。
２、小麦粉、全粒小麦粉、ココアパウダー、塩を
混ぜ合わせておきます。
３、ボールにバターとグラニュー糖、ブラウンシュガーを
入れてよく混ぜ合わせます。
４、そして、オイル、卵を入れてさらによく混ぜます。
５、砂糖が完全に混ざったら、�△諒肝爐鯑�れて、混ぜ合わせます。
この時、混ぜすぎないように注意してね。
６、ベーキングシートに、大さじ１づつ間隔をあけて
�イ鬚里擦董¬鵤隠科�間焼きます。
７、焼きあがったら、網などに乗せてさまします。
焼きたての熱々もおいしいですよ〜
結構簡単＆３０分くらいでは出来ちゃいます♪
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チョコレートファッジ サンデー
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今日の写真は最近はまっている、『チョコレートファッジ サンデー』の写真です。
『チョコレートファッジ サンデー』いわゆる、
バニラアイスクリームのチョコレートソースかけ！
このチョコレートファッジは、レストランやファーストフードなど
アメリカではポピュラーなデザートです。
私は、家で作る時は、生クリームを温めて、そこに
へーゼルナッツチョコクリームと、ビターチョコを溶かして
ソースを作っています。
生クリームは沸騰させない事が大事ですよ〜
沸騰させてもちゃんと使えますが、味が落ちます。
カップに好みの量のバニラアイスクリームを入れて、
上からタップリのチョコレートソース！！！
すっごく美味しいです。
このへーゼルナッツチョコクリーム、パンに塗っても美味しいし、
チョレートケーキなど、色々と使えるし、
すっごく美味しいので
超〜お勧めです
輸入食材などを扱っているお店などに売っていると思うので、
チェックしてみてくださいね。
ネットで注文出来る物を見つけました。
http://aoi-himawari.chu.jp/coco.html
一度食べると病みつきになっちゃいますので、ご注意を！（笑）
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簡単ニューヨークタイプ 濃厚チーズケーキ
■東京青山 レストラン『ランス・ヤナギダテ』
半熟チーズケーキ＆チョコレートケーキセット
http://the.bari2.biz/web/k2.html
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へーゼルナッツチョコクリームサンドを食べているピックです。
今日はメルマガで紹介した、
『リコッタ クリームチーズケーキ』を紹介しますね。
これはお菓子レシピでは数少ない
ピックのオリジナルのレシピです♪
材料
タルト生地
小麦粉---------------------２カップ
粉砂糖---------------------１カップ＆大さじ２
バター---------------------大さじ８
フィリング
小麦粉---------------------大さじ１０
クリームチーズ-------------１箱
リコッタチーズ-------------１カップ
生クリーム-----------------１/３カップ
牛乳-----------------------１/２カップ
砂糖-----------------------大さじ１５
バニラエッセンス-----------大さじ１
Lサイズ卵------------------１個
下準備
バターとクリームチーズは室温で柔らかくしておく。
オーブンは１８０度に温めておく。
作り方
フードプロセッサーに、バターを入れてクリーム状にしてから、
小麦粉と粉砂糖を加えて、１〜２秒ずつ混ぜ、
そぼろ状にする。
適量を取り、握ってみて、一つの塊になるようだったらOK
そうでなかったら、少しずつ（本当にすこしずつですよ）水を加えて混ぜる。
生地をケーキ型に移し、指で型に均等な厚さになるように、押しのばしていく。
型に生地を敷いたら、ラップをして冷蔵庫で寝かす。
一時間以上は寝かさないでね。
フィリングを作る。
フードプロセッサー、またはミキサーにクリームチーズ、リコッタチーズ、
砂糖を入れてクリーム状にする。
次に、小麦粉、卵、牛乳、生クリームを入れて、さらに混ぜ合わて、
クリーミーなフィリングを作る。
※ダマがあるようだったら、茶漉しなどでこしてね。
冷蔵庫で寝かせていた生地を取り出し、フィリングを流しいれて、
４０分〜５０分ほど焼く。
タルトの生地を寝かして、のばして、という作業がなくて、
指でのばしてできるので、器具が無くても簡単に作れます。
フードプロセッサーなどもなくても、できますが、
あった方が時間短縮＆簡単なので、お勧めですよ〜
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安いフードプロセッサーを探してみました。
手動タイプです。初めてみました。お値段も超〜手ごろ
電動でお値段もお安め♪
クイジナートは定番だね。しかも今なら、送料、代引き手数料無料なんだって！！！
チョコレートクロワッサン ブレッドプティングのバーボン アイスクリームソース添え
今日のレシピは、アメリカでもとてもポピュラーなデザート、
ブレッドプティングの紹介をしますね。
プティングにはフランスパンとかを良く使うけど、
今日紹介するのは、クロワッサンを使うので、とても風味豊かな
プティングに仕上がります。
『チョコレートクロワッサン ブレッドプティング
バーボン アイスクリームソース添え』
材料
無塩バター------------------大さじ８（１２０ｍｌ）
砂糖------------------------１〜１1/5カップ（200〜240ｍｌ）
シナモンパウダー------------小さじ１ １/２
バニラエッセンス------------小さじ１
Lサイズ卵-------------------５個
生クリーム------------------３カップ（６００ｍｌ）
クロワッサン----------------１２個
干しぶどう------------------大さじ８（１２０ｍｌ）
ビタースイートチョコレート--２/３と１/４カップ
下準備
オーブンを１７０℃に温めておく
クロワッサンを２〜２.５ｃｍの大きさに切る
チョコレートは細かく刻んでおく。
卵は溶きほぐす。
作り方
１、フードプロセッサー、またはミキサーにバターと砂糖を入れて
よく混ぜ合わせて、そして、シナモン、バニラエッセンス、
を加えてさらに混ぜ合わせる
２、�，縫奸璽疋廛蹈札奪機爾離好ぅ奪舛鯑�れたまま、
卵を全部加えて混ぜる。
３、�△離奸璽疋廛蹈札奪機爾離好ぅ奪舛鮴擇蝓∪献�リームを入れて
混ぜ合わせる。
４、約２３×３２ｃｍくらいの大きさのベーキング容器に
バターを薄くぬり、切ったクロワッサンを敷き詰める。
５、�い縫船腑灰譟璽箸抜海靴屬匹Δ髻△泙鵑戮鵑覆�ちらし、
��の卵液をゆっくりと流し入れて、８〜１０分つけておく。
６、クロワッサンが卵液を吸い込んだら、アルミホイルをかぶせて
３５分間。アルミホイルを外して１０間、焼き色がつくまで
焼く。
バーボン アイスクリームソース
材料
バニラアイスクリーム---------------３ ２/３カップ
バーボン---------------------------大さじ４
作り方
アイスクリームは使う前日に冷蔵庫に入れて溶かしておく。
使う直前に、アイスクリームとバーボンを混ぜ合わせて
出来上がり♪
これは、チョコレートケーキにも合うソースです。
お好みで、プティングにかけて食べてね♪
材料の干しぶどうは、お好みで入れても入れなくてもOK！
でも、チョコレートは入れた方が絶対おすすめ！！！
今日は、スカーリー君の仕事が終わったら、お友達の家に遊びに行ってきます。
明日はスカーリー君はお休みなので、そのままお友達の家にお泊りです。
明日は、子供達をつれてポニーを乗りに〜か、
魚釣りに行ってきま〜〜す。
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☆ブログ ランキング☆
ブレッドプティングの紹介をしますね。
プティングにはフランスパンとかを良く使うけど、
今日紹介するのは、クロワッサンを使うので、とても風味豊かな
プティングに仕上がります。
『チョコレートクロワッサン ブレッドプティング
バーボン アイスクリームソース添え』
材料
無塩バター------------------大さじ８（１２０ｍｌ）
砂糖------------------------１〜１1/5カップ（200〜240ｍｌ）
シナモンパウダー------------小さじ１ １/２
バニラエッセンス------------小さじ１
Lサイズ卵-------------------５個
生クリーム------------------３カップ（６００ｍｌ）
クロワッサン----------------１２個
干しぶどう------------------大さじ８（１２０ｍｌ）
ビタースイートチョコレート--２/３と１/４カップ
下準備
オーブンを１７０℃に温めておく
クロワッサンを２〜２.５ｃｍの大きさに切る
チョコレートは細かく刻んでおく。
卵は溶きほぐす。
作り方
１、フードプロセッサー、またはミキサーにバターと砂糖を入れて
よく混ぜ合わせて、そして、シナモン、バニラエッセンス、
を加えてさらに混ぜ合わせる
２、�，縫奸璽疋廛蹈札奪機爾離好ぅ奪舛鯑�れたまま、
卵を全部加えて混ぜる。
３、�△離奸璽疋廛蹈札奪機爾離好ぅ奪舛鮴擇蝓∪献�リームを入れて
混ぜ合わせる。
４、約２３×３２ｃｍくらいの大きさのベーキング容器に
バターを薄くぬり、切ったクロワッサンを敷き詰める。
５、�い縫船腑灰譟璽箸抜海靴屬匹Δ髻△泙鵑戮鵑覆�ちらし、
��の卵液をゆっくりと流し入れて、８〜１０分つけておく。
６、クロワッサンが卵液を吸い込んだら、アルミホイルをかぶせて
３５分間。アルミホイルを外して１０間、焼き色がつくまで
焼く。
バーボン アイスクリームソース
材料
バニラアイスクリーム---------------３ ２/３カップ
バーボン---------------------------大さじ４
作り方
アイスクリームは使う前日に冷蔵庫に入れて溶かしておく。
使う直前に、アイスクリームとバーボンを混ぜ合わせて
出来上がり♪
これは、チョコレートケーキにも合うソースです。
お好みで、プティングにかけて食べてね♪
材料の干しぶどうは、お好みで入れても入れなくてもOK！
でも、チョコレートは入れた方が絶対おすすめ！！！
今日は、スカーリー君の仕事が終わったら、お友達の家に遊びに行ってきます。
明日はスカーリー君はお休みなので、そのままお友達の家にお泊りです。
明日は、子供達をつれてポニーを乗りに〜か、
魚釣りに行ってきま〜〜す。
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