アメリカン　ミール　＜アメリカ料理？レシピ紹介＞

お料理のレシピやお菓子のレシピをアメリカ東海岸からお届けしています。

ここのレシピは量りなどなくても、計量カップさえあれば作れるレシピばかりですので、気張らずにお料理、お菓子作りを楽しんでください♪

アメリカの計カップは240ｍｌでｍ、日本のは200ｍｌなのですが、特にアメリカの計量カップと書かれていなければ、日本の計量カップの使用になります。

アメリカは日本と違って量りはほとんど使わず、計量カップ使用が中心となっていて、本当に簡単に出来るレシピがたくさんですので、初心者さんにも簡単に作れると思います。

ここに記載されているレシピで、お料理を作る楽しい時間、お料理を食べる楽しい時間を過していただけたら嬉しいです♪

アメリカの人にも、日本人にもに大好評だったサブレのようなサクサククッキー

このクッキーついつい食べ過ぎてしまうのですが、お友達にクリスマスギフトとしてプレゼントした時にも喜ばれたので、今度はバレンタインで作ってプレゼントする予定です。


アーモンド　バタークッキー

計量カップはアメリカの計量カップ　1カップ２４０ｍｌです。


材料
砂糖　１/２カップ
シーソルト　または　普通の塩　小さじ１/２
アーモンド　２/３カップ　（ピカーンや胡桃でもＯＫ。私はスライスアーモンド使いました）
バター　１/２カップ　（バター2本分　８oz）
バニラエッセンス　小さじ２
小麦粉(all-purpose flour) 2カップ


『作り方』は続きを読むをクリック
【“サブレのような　サクサククッキー”の続きを読む】

最近はずっとＢＢＱ続きでしたが、久しぶりにゆっくりとお家で夕飯を作って食べました。

昨日の夜ご飯はチキン



最近はワンプレートが洗い物も少ないし、片付けも楽なのでよく使ってます。

今日のメニューは

ペンネとチキンスープのグラタン風
アスパラガスのニンニクソテー
チキンのトマトとバターのソースでした。


すっごく簡単にできるので、時間が無い時にもお勧めです。

では作り方

材料　2～3人分

チキンモモ肉・・・・・２～３枚
アスパラガス・・・・・適宜
ペンネパスタ・・・・・2カップ
チェダーチーズ・・・・適量
キャンベルクリームチキンスープ・・・1缶
オリーブオイル・・・・大さじ２
ニンニクみじん切り・・・Ａ：大さじ２
　　　　　　　　　　　　　Ｂ：大さじ１
トマト角切り缶詰・・・・１/２～２/３カップ
バター（マーガリン）・・・大さじ２～３
醤油・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
塩・コショウ・・・・・・・・適宜


【“チキンディナー”の続きを読む】

我が家では時間が無い時や料理するのが面倒だなぁ～なんて時に作るパスタがこのキノコの和風パスタ！

短時間で結構美味しくできるので、お勧めです♪

キノコの和風パスタ

材料　（約２人分）

ホワイトマシュルーム・・・・・・・・・・・・・・６個
シメジ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１パック
えのき・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１パック
たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１／２個
ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４～６枚（ハムでもOK）
ニンニク（みじん切り）・・・・・・・・・・・・・・・小さじ
バター（マーガリン）・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
めんつゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
スパゲティーヌードル・・・・・・・・・・・・・・・適宜



【“簡単　キノコの和風パスタ”の続きを読む】

私がパイを焼くのは、アップルパイがだんぜん多いのですが、
以前は、パイ生地の失敗が結構おおくて、硬かったり、ぼぞぼぞだったりと
同じ材料、同じ分量で作るのにもかかわらず、今日は成功、今日は失敗！
なんて事が多く、毎回違った感じに仕上がってました。


でも、今では作るたびにサクサクの美味しいパイ生地を作る事がでるようになりました。
もうこのレシピで作るようになってからは、他のレシピが欲しいとも思わなくなったし、
毎回、このサクサクのパイが食べたくて定期的に自分で作るようにもなりました。

このパイ生地は練りパイの生地になるんですが、フルーツパイとの相性抜群で、
アップルパイももちろん、パンプキンパイ、スイートポテトパイでも凄く合います。


日本では折パイが人気がありあってよく見かけると思いますが、
アメリカでは練りパイの方が主流で折りパイの方をあまり見かけない感じがします。
なので、この折パイもアメリカの人にはもちろんですが、日本人の友達にも
なかなか評判がいいので、お勧めのパイ生地です。

そのパイ生地の作り方はこちら↓
http://アメリカ料理.sunwave2.com/cake/pai.html


これで、サクサクのアップルパイいかがですか？

失敗しないアップルフィリングの作り方はこちら
http://アメリカ料理.sunwave2.com/cake/pai2.html

私の住んでいる東海岸は今年しの冬は寒くなると予報がでていたのですが、

本当にそのとおり！！！

今年は１１月１８日に初雪がふりました。
去年はクリスマス過ぎてからだったのに、１ヶ月以上も早い初雪となりました。

寒さに弱い私としては、今年はかなり厳しい冬になりそうで
家にこもっている事がきっと増えるんでしょね！


しかし、そんな寒さにも負けず外に出たがる輩が・・・・


そう、うちのワン２匹です。
この子たちは寒さ関係なしに、毎日散歩に行きたがるし、
雨の日だって散歩にいきたがるので、やっかいです（笑）

しかも、雪が積もった日には雪の中を駆け回って
雪で作ったボールを投げると空中キャッチまでして、
その後は、雪を食べてます（笑）


私としては、寒い日は外に長くいたくないのですが、
やっぱり犬たちは違うようですね。


最近のうちのワンコです。

ミントシロップを自分の家で作ってみませんか？

ソーダ類に大さじ一杯いれるだけで、いつもとは違ったミントの爽やかなドリンクに早代わり！


とても簡単にできますし、カクテルにいれても美味しいシロップを手作りです。


ミントシロップ

材料
砂糖・・・・・・・・・・２カップ
水・・・・・・・・・・・・１カップ
ミント・・・・・・・・・・５枝

作り方

小さめの鍋に水、砂糖、ミントを入れて火にかけ沸騰させます。
一度、沸騰して砂糖が溶けたら火を弱めてトロミをつけさせます。
少しトロミがついたら出来上がり。

ミントを取り出して、あら熱を取ったら、グラスに大さじ１ほどのミントシロップを入れて、
ジンジャーエールやスプライトなどのソーダ類を注いだら出来上がり♪


注意
強火で沸騰をさせていると、茶色く色がついたり、カラメルになたりするので注意してください。
作ってる時は目を離さないでくださいね。

ミントを取り出す時は凄く熱いので火傷に注意してください。